сколько нужно соли когда квасишь капусту

 

 

 

 

Я никогда не солю капусту на глаз, поскольку очень сложно угадать, сколько все-таки нужно соли. Солю так: на 10 кг капусты кладу 180 г соли.Мы решили узнать, как технологи квасят тонны капусты, и у них это всегда получается вкусно. - Капуста квасится практически так же Я квашу капусту уже лет 20. Делаю это одним-единственным способом, которому меня обучила одна хорошая знакомая. До сих пор помню, свой вопрос к ней: "А сколько нужно класть соли?" и ее ответ: "Количество соли должно быть примерно такое же, как и на обычный салат, только Раньше капусту начинали квасить, когда начнутся первые заморозки.Для квашения потребуется капуста белокочанная, морковка и обычная каменная соль (крупная), пропорции следующие на 5 кгСколько дней квасится капуста и как хранить готовый продукт? Капусту же на Руси квасили не столько для удовольствия, сколько для того, чтобы избежать по весне авитаминоза или цинги.Нашинкованную капусту сначала нужно посолить, и только после этого добавить морковь- тогда капуста будет беленькой . Статьи по теме: Сколько надо класть соли при квашении капусты. Как квасить капусту быстро.Первым делом необходимо грамотно выбрать капусту, морковь, а также посуду, в которой овощи будут кваситься. Как квасить капусту? Еще больше, чем условий для посола, существует и рецептов приготовленияСоль сразу всю не высыпайте. Когда капуста пустит сок, нужно попробовать на вкус и, еслиСколько квасится капуста? Обычно 2-3 дня при комнатной температуре. 3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можноКапусту и морковь перемешать, добавить соль.

Она должна быть чуть солонее, чем обычноОдин — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы Тогда у меня и появился первый вопрос «Зачем нужна соль для квашения капусты?».14. Сколько соли надо для приготовления рассола?Крепкого здоровья вам! Как квасить капусту, что надо знать? 24 голоса Средняя оценка: 4.9 из 5. Главная > Поиск статей по меткам > Сколько соли на кг капусты при квашении.Научите меня квасить капусту - когда убирать капусту квашенуюКогда пузыри прекратятся - значит капуста готова, нужно убирать в холод. Основные это капуста, морковь и соль. Капусты берем столько, сколько собираемся квасить.Квашение капусты сухим способом. Если по рецепту нужен сахар или специи, их добавляют во время перемешивания капусты с морковью. Как квасить капусту в домашних условиях, квашеная капуста - классический рецепт сА чтобы труды не пропали даром, нужно внимательно прочитать полезные советы при квашении капусты.Для квашения капусты используйте нейодированную соль крупного помола. Когда лучше квасить капусту. Лучшие сорта для квашения капусты. С чем квасят капусту.Если переложить в капусту соли, то квашение может протекать медленно.Хранить квашеную капусту нужно постоянно под гнетом.

Сколько нужно соли? Для любых солений лучше всего использовать каменную крупную соль. Квашеная капуста не исключение.Если капусту квасят «всухую», то соли нужно положить немного больше. Капуста, квашеная в рассоле в 3 литровой банке. С чем можно квасить.Но все же квасится и хранится! Мы помним, что процесс брожения вызывает не соль, а сахар.Она всегда при этом улыбалась и говорила, что солить нужно столько, сколько нужно Сколько готовить квашеную капусту? Для заготовки 3-литровой банки квашеной капусты10. Для того чтоб газы выходили, нужно в течение всех трех дней протыкать капусту палкой по 3-4 раза в день.Так, если квасить бочку капусты, то она будет кваситься не менее месяца. Квасим капусту! 10 лучших рецептов.3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банкуКапусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус. Основными ингредиентами для квашения являются соль и капуста.Сколько дней квасят капусту? Теперь этот овощ должен закваситься.Таким образом, квасить капусту не так то просто. Для этого нужно знать правильные дни и фазы луны, только в этом случае она Я квашу капусту уже лет 20. Делаю это одним-единственным способом, которому меня обучила одна хорошая знакомая. До сих пор помню, свой вопрос к ней: "А сколько нужно класть соли?" и ее ответ: "Количество соли должно быть примерно такое же, как и на обычный салат, только Квашеная капуста повышает иммунитет, является отличным мочегонным средством. Но нужно знать, как правильно квасить капусту, чтобы она не кисла раньше времени иСтандартные пропорции для квашения капусты: на 1 кг капусты 100 грамм морковки, 10 грамм соли. Квасим капусту! 10 лучших рецептов.3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банкуКапусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус. Далее на этом рассоле уже можно квасить следующую порцию.Капуста засаливается с 0,3 кг моркови и десятью лавровыми листочками. Вот сколько соли для квашения капусты нужно брать для разных рецептов. СодержаниеКак квасить капусту на зиму в дубовой бочке — видео рецептСколько соли на 1 кг капусты нужно?и перекладываем в ту емкость, в которой наша капустка будет кваситься. Морковь тоже натираем так, как нравится. Перетирать смесь капусты и морковки нужно на совесть, а затем утрамбовать ее в банке.Квашеная капуста по-грузински Как квасить капусту без сахара и соли Квашеная капуста в рассоле в банке Квашение капусты на зиму в Раньше квасить капусту приходилось разными способами, но именно хрустящей она получалась очень редко, пока я не наткнулась на2) Важно положить правильное количество соли. Отмеряют её точно по весу, потому что капуста вбирает всю соль, сколько ни положи. соль — 75 г. Способ приготовления: 1. Капусту нашинкуйте вручную, или же на специальной терке, в зависимости от того сколько вы собираетесь заготовить.Хранить такую капусту нужно в прохладном месте, лучше всего подойдет погреб или холодильник, чтобы не Морковку нужно очистиь и натереть на крупной тёрке. Капусту - нашинковать.Перекладываю эту порцию в кастрюлю, в которой будет квасится капуста, и утрамбовываю - просто давлю кулаками, сколько хватаетЛизонька, большое спасибо! Никогда не квасила сама капусту. Квашеная капуста. Опубликовано 29.10.2011. Хороша закуска- квашена капустка.Нарезав кочан, посыпаем его 1 частью тертой моркови и одной частью соли. Потом нужно немного помять капусту до легкого увлажнения последней. Квасим капусту! 10 лучших рецептов.3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банкуКапусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус. Солить или квасить капусту — что может быть проще?6. Добавить половину моркови в таз, где уже находится размятая капуста, все тщательно перемешать и посолить половиной приготовленной соли. Первый раз заквашиваю капусту. В воскресенье уложила в контейнер, периодически перемешиваю. Не могу понять когда она уже будет готова и когда её нужно убирать в7 В том случае, если на вкус капуста слишком мягкая и не хрустит, то значит в ней недостаточно соли. Чтобы полезные свойства квашеной капусты раскрылись максимально, нужно соблюдать ряд правил: когда квасить капусту.Сколько класть соли в квашеную капусту - дело вкуса. В среднем кладут 1-2 ст.л. соли на 1 кг капусты. Я квашу капусту уже лет 20. Делаю это одним-единственным способом, которому меня обучила одна хорошая знакомая. До сих пор помню, свой вопрос к ней: "А сколько нужно класть соли?" и ее ответ: "Количество соли должно быть примерно такое же, как и на обычный салат Квасить капусту нужно в любой день недели, кроме среды и пятницы.Необходимо добавить приправы по вкусу. Можно добавить лавровый лист и хрен.Теперь нужно всё залить рассолом (на 0,5 кг каменной соли 11 литров воды). Мы никогда не узнаем — сколько существует на самом деле рецептов квашеной капусты.А вариантам этим нет конца: квасят капусту и просто с солью, и с добавлением2. Морковь натереть на крупной терке. 3. Затем нужно слегка перетереть капусту с солью и сахаром. Рассол для капусты нужно охладить, а потом залить ним капусту с морковью и поставить в холодильник. Так получается немного сладковатая капуста для салата. капуста, квасить, сколько соли надо:Когда я готовлю капусту к квашению, нарезаю, добавляю морковь, солю Подготовить нужно и тару. Бачок, ведро следует намыть, вытереть насухо. Хочу заметить, что квасят капусту исключительно в эмалированной посуде или же в деревянных кадках.Теперь подходим к самому главному вопросу: Сколько нужно соли чтобы засолить капусту. на 10 кг капусты нужно соли 180-190 грвообще то это как твоей душньке угодно . дело в том что капуста квасится не зависимо скока в ней соли, даже без соли капуста будет кващенной . в капусте молочные бактерии которые и квасят капустку. Точно сказать, сколько веков квасят и солят на зиму этот овощ сложно.Когда нужно квасить капусту? Было замечено, что, заготавливая этот овощ в определённые дниКапусту шинкуют и перетирают с травами и солью. Тыкву очищают от кожуры и режут крупными ломтиками А вы умеете вкусно квасить капусту? К сезону квашеной капусты нужно подготовиться заранее.Квашение капусты на зиму в домашних условиях сколько соли. Главный вопрос, который интересует всех хозяек.

— Как происходит квашение —. Чтобы запустить процесс квашения, нужны тепло, соль, особые бактерии и сахар.— Сколько квасить —. В теплом месте держат капусту 2-3 суток, в зависимости от температуры, а после переставляют на холод, чтобы замедлить Конечно, каждая хозяйка квасит капусту по-своему, но все же существуют определенные правила, которые будут полезны для всех.4. Моркови кладут столько же, сколько и соли, то есть 200 г на 10 кг капусты.Это нужно, чтобы уплотнить капусту, тогда она дольше 3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можноКапусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычноОдин — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы Сколько нужно соли. Для любых солений лучше всего использовать каменную крупную соль. Квашеная капуста не исключение.Помню, моя бабушка говорила, что имеет значение и день по лунному календарю, когда квасить капусту. Нарезать капусту и морковь соломкой. Смешать, не нужно разминать, плотно уложить в стеклянную банку.А капусты - сколько войдёт в эти 2 литра. Это и есть порция.Вопросы и ответы. Вопрос. И в пластмассовой таре квасить можно? Я в магазине где-то даже Первым делом необходимо грамотно выбрать капусту, морковь, а также посуду, в которой овощи будут кваситься.Таким образом банку нужно плотно набить нашинкованными овощами, присаливая каждый слой.Что касается пропорций соли и капусты, то оптимально Сколько нужно соли. Для любых солений лучше всего использовать каменную крупную соль. Квашеная капуста не исключение.Если квасят «всухую», то соли нужно положить немного больше. На самом деле количество соли дело вкуса. Если Вы решили квасить капусту с морковью, то моркови нужно брать в количестве 3 от веса капусты (300 г моркови на 10 кг капусты). Соль для заквашивания употребляют обычную крупную, не йодированную! Я квашу капусту уже лет 20. Делаю это одним-единственным способом, которому меня обучила одна хорошая знакомая. До сих пор помню, свой вопрос к ней: quotА сколько нужно класть соли?quot и ее ответ: quotКоличество соли должно быть примерно такое же Квасим капусту! 10 лучших рецептов.3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банкуКапусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус. Краснокочанную капусту тоже можно попробовать заквасить. Вот только вкус у нее будет несколько горьковатый, поэтому нужно добавлять, например, чуть больше сахара.А квасить капусту можно разными способами: просто перетерев с солью (сухой посол)

Новое на сайте: